昔、福岡に住んでいた頃、郊外の住宅街の中にポツンと
ハーブ家庭料理のレストランがありました。

そこはご夫婦で経営してらっしゃって、
アットホームなフランス料理のコースを
デザートまで付いて１５００円ほどでたべさせてくれました。
そのおいしさと言ったらもう！そして、安い！

足しげく、何度も通った記憶があります。
（また行きたいなぁ・・・・でも、遠すぎる・・・・・。）

何を食べてもおいしかったのですが、
そこで頂いた手作りパンが最高で、中でもお気に入りは”薔薇のパン”。

薔薇の花びらが入っている、もっちりした天然酵母のパンでした。
初めて食べたときにはびっくり。
薔薇の香りがパンに合うだなんて、想像もつきませんでした。

　　（そう言えば、ダベンダーのソフトクリームもおいしいし、桜餅も大好き。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お花って、お料理にも使えるんですよね。）

その味が忘れられなくて、先日食用の薔薇の花びら（お料理用のドライ。）を
三春のハーブガーデンで買ってきたんです。

で、早速作ってみました。

あの頃のあの味には、およびませんでしたが、い～い香り。
しいて言えば、花びらの量がいまひとつ難しいのと、（→ちょっと、多すぎたかな。）
あのおいしかったパンは天然酵母だった。（→わたしは普通のイースト菌。）

う～ん・・・我が家で、しばらく研究が続きそうな気配です。


　　ちなみに、薔薇の花びらはドライのときはピンクですが、
　　パン生地に入れて焼くと、茶色になります。
　　ピンクや赤のパンではないですよ。（笑）




大人気のポケットウッドキャビネット。
予定より早く、もうすぐ入荷してきそうです。